报纸报道说，用菠菜盘子上的牛排变化可以显着减轻体重。最近发表在《营养边界》上的一项研究表明，如果超重的体重投降到食用动物产品并改用低脂素食菜单，它们可以减少酸酸负荷并减轻体重。该论文的作者兼临床研究主任哈娜·卡洛瓦（Hana Kahleova干扰代谢，可以导致体重减轻。o随机分配给地中海饮食组或低脂饮食组，每种饮食持续16周，然后在16周的替代饮食后进行了为期4周的“清洁期”。地中海饮食强调了差异的食物和食物平衡，主要是蔬菜，水果，全谷物，豆类和橄榄油等食物，以及食用鱼类，家禽和乳制品。参与者的数据记录了用于计算酸负荷的数据，这通常使用两个指标估算：肾酸（PRAL）和净内源性酸的产生（NEAP）的潜在加载。较高的分数表明对体内的酸负荷增加。结果表明，纯素食主义者的Pral和Neap标记都明显降低，而地中海减肥者没有显着变化。减少负载酸与体重减轻有关，即使调整了能源使用后，这种关联仍然显着。素食饮食降低了约6公斤的重量，而药物的体重Iterranean饮食没有体重变化。纯素食饮食的碱化可以帮助促进体重减轻，同时增加体内的pH值。” Kahleova has introduced that the PanguAlkaline foods include vegetables, especially green vegetables, as well as broccoli, beets, asparagus, garlic, carrots and cabbage, fruits such as berries, apples, cherries, apricots or cantaloupes, beans such as lentils, chickpeas, peas, soy sauce, and quinoa or millet. （pu yajie）相关论文信息：https：//doi.org/10.3389/fnut.2025.1634215